Visto l’ora mai affermato metodo di stabilizzazione dei vini con le resine a scambio ionico, CheckStab Instruments ha ideato una cella stabilizzatrice da laboratorio per effettuare i test di efficacia delle resine, Il dispositivo β2014 WRT consente di effettuare dei trattamenti di stabilizzazione tartarica a resine di piccole quantità di vino. Il test successivo effettuato sul vino con il CheckStab consente all’operatore di verificare se la percentuale di vino trattata è stata sufficiente per portare il vino ad un livello di stabilità tartarica accettabile, ed è quindi idoneo ad essere imbottigliato ed immesso al consumo, oppure se necessità di un aumento della percentuale da trattare. Utilizzare una percentuale superiore al dovuto comporta un’impoverimento del vino con la perdita delle caratteristiche organolettiche del prodotto, ed uno spreco di energia.