Compte tenu de la méthode actuelle de stabilisation des vins avec les résines échangeuses d’ions, CheckStab Instruments a développé une chambre stabilisatrice de laboratoire pour effectuer les tests d’efficacité des résines, le dispositif β2014 Le WRT permet les traitements de stabilisation tartrique par résines dans les petites quantité de vin. En suite le test fait avec l’appareil CheckStab permet à l’opérateur de voir si le pourcentage de vin traité a été suffisant pour porter le vin à une stabilité tartrique de niveau acceptable, et est donc susceptible d’être mis en bouteille et libéré sur le marché, ou s’il nécessite d’une augmentation du pourcentage à traiter. Utiliser un pourcentage de traitement excessif conduit à un appauvrissement du vin, à la perte des caractéristiques organoleptiques du produit et un gaspillage d’énergie.